Menikmati Kelezatan Kuliner Terbaik di Makassar

Makassar, ibukota provinsi Sulawesi Selatan, dikenal tidak hanya karena keindahan alamnya, tetapi juga karena kekayaan kulinernya yang luar biasa. Untuk Anda yang menyukai wisata kuliner, Makassar merupakan surga yang menawarkan berbagai hidangan lezat dan otentik. Artikel ini akan membahas beberapa kuliner khas Makassar yang wajib Anda coba.

1. Mencicipi Pisang Epe yang Manis dan Gurih

Pisang Epe adalah salah satu makanan khas Makassar yang sangat populer. Hidangan ini terbuat dari pisang kepok yang dibakar dan kemudian dipipihkan. Setelah itu, pisang disiram dengan saus gula merah yang telah dicampur dengan durian atau keju. Aroma panggangan pisang yang berpadu dengan saus gula merah memberikan cita rasa manis dan legit yang sulit dilupakan.

Cara Menikmati Pisang Epe:

• Nikmati Pisang Epe yang baru saja dibakar untuk mendapatkan sensasi rasa yang terbaik.
• Cobalah variasi saus gula merah dengan durian untuk menambah kekhasan rasanya.

2. Menggugah Selera dengan Coto Makassar

Coto Makassar adalah sup daging khas Makassar yang terbuat dari jeroan sapi dan bumbu rempah yang melimpah. Hidangan ini biasanya disajikan dengan ketupat atau buras, membuatnya menjadi pilihan sarapan atau makan siang yang mengenyangkan dan penuh cita rasa.

Rekomendasi Menikmati Coto Makassar:

• Banyak penjaja coto tersedia di sekitar Pantai Losari dan di area Pasar Butung.
• Jangan lupa menambahkan jeruk nipis dan sambal untuk memperkaya rasa supnya.

3. Kenikmatan Pallubasa ikonik

Pallubasa bisa dikatakan sebagai ‘saudara’ dari Coto Makassar, tetapi dengan kuah yang lebih kental dan tambahan kelapa sangrai. Hidangan ini sangat cocok dinikmati pada malam hari dan sangat digemari baik oleh penduduk lokal maupun wisatawan.

Tips Mencicipi Pallubasa:

• Kunjungi Pallubasa Serigala atau Pallubasa Onta, tempat makan paling terkenal untuk hidangan ini.
• Padu padankan dengan telur mentah untuk tekstur dan rasa yang lebih lezat.

4. Kuliner Ikan Bakar Khas Makassar

Sebagai kota pesisir, Makassar juga menawarkan ikan bakar segar dengan bumbu khas Sulawesi. Terdapat berbagai jenis ikan, seperti ikan baronang, ikan kerapu, dan ikan kakap, yang semuanya bisa dinikmati dengan cocolan sambal dabu-dabu khas Makassar.

Ikan Bakar yang Harus Dicoba:

• Segarkan malam Anda dengan ikan bakar di kawasan Pantai Losari atau di sepanjang Jalan Pettarani.
• Pastikan Anda merasakan sambal dabu-dabu yang pedas dan segar.

5. Menyegarkan Diri dengan Es Pisang Ijo

Untuk dessert, jangan lewatkan Es Pisang Ijo yang segar dan lezat. Hidangan ini terbuat dari pisang yang dibalut adonan berwarna hijau, disajikan dengan bubur sumsum dan sirup merah yang manis. Kombinasi yang unik ini sempurna sebagai penutup setelah menjelajahi kuliner Makassar yang menggugah selera.

Tempat Terbaik untuk Menikmati Es Pisang Ijo:

• Warung-warung kecil di sekitar pusat perbelanjaan atau tepi jalan di Makassar.
• Cobalah Es Pisang Ijo di daerah Somba Opu untuk rasa otentik yang tak tertandingi.

Kesimpulan

Menjelajahi kuliner Makassar merupakan pengalaman unik yang tak terlupakan, dengan setiap hidangan menawarkan rasa yang kaya dan aroma yang menggoda. Dari Pisang Epe yang manis hingga gurihnya Coto Makassar, setiap sajian kuliner di Makassar menjanjikan sensasi yang berbeda. Jangan lupa untuk mencoba berbagai kuliner khas ini ketika Anda mengunjungi Makassar. Untuk pengalaman terbaik, sering-seringlah berbaur dengan penduduk setempat agar bisa mendapatkan rekomendasi tempat makan