Kuliner Khas Medan yang Wajib Dicoba

Medan, ibu kota Sumatera Utara, bukan hanya dikenal dengan keindahan alam dan keberagaman budayanya, tetapi juga dengan ragam kuliner khas yang menggugah selera. Setiap sudut kota ini menyimpan cita rasa unik yang memadukan berbagai pengaruh budaya dan etnis. Artikel ini akan membawa Anda menjelajahi kuliner khas Medan yang wajib dicoba saat berkunjung ke sini.

1. Ambone goreng

Sejarah dan Asal Usul

Meskipun namanya Bika Ambon, kue ini sebenarnya berasal dari Medan. Konon, nama “Ambon” diambil dari Jalan Ambon di Medan, tempat pertama kali kue ini diperkenalkan. Bika Ambon dikenal dengan tekstur lembut dan serat yang khas.

Rasa dan varian

Kue ini terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti santan, gula, telur, dan tepung sagu. Saat ini, terdapat berbagai varian rasa seperti pandan, durian, dan keju yang dapat memuaskan beragam selera.

2. Soto Medan

Keuntungan dan keunikan

Soto Medan berbeda dengan soto dari daerah lain di Indonesia, berkat kuah santannya yang kaya dan kental. Soto ini diperkaya dengan rempah-rempah seperti ketumbar, jintan, dan kunyit, yang memberi aroma dan rasa yang menyegarkan.

Penyajian

Biasanya soto ini disajikan dengan daging ayam atau udang, dan dilengkapi dengan perkedel, emping, serta taburan bawang goreng dan seledri.

3. Lontong Medan

Citarasa dan Komposisi

Lontong Medan adalah sajian sarapan populer dengan kombinasi lontong, sayuran, tauco, sambal, serta bumbu kacang. Hidangan ini memiliki rasa gurih dengan sedikit sentuhan manis.

Varian dan Penyajian

Umumnya, lontong Medan disajikan bersama dengan telur sambal, rendang, atau ayam gulai. Kekayaan rasa dan teksturnya menjadikannya favorit di kalangan penduduk lokal dan turis.

4. Teri Medan

Kelezatan dan Cara Penyajian

Teri Medan adalah ikan teri kering yang disajikan dengan berbagai cara, mulai dari nasi goreng teri hingga sambal teri. Rasanya yang gurih, asin, dan renyah membuatnya menjadi tambahan sempurna untuk berbagai hidangan.

Pengaruh dan penggunaan

Selain sebagai lauk, teri Medan sering dibawa pulang sebagai oleh-oleh khas Medan. Anda dapat menemukannya di berbagai toko makanan di kota ini.

5. Mie Gomak

Fitur dan selera khusus

Mie Gomak seringkali disebut sebagai “Spaghetti Batak” karena bentuknya yang mirip dengan spaghetti. Mie ini berbahan dasar mie lidi dengan bumbu andaliman yang memberikan rasa pedas dan aroma khas.

Penyajian

Biasanya, Mie Gomak disajikan dalam sup atau goreng dengan tambahan sayuran, kerupuk, dan sambal.

6. Horbo mudah

Keunikan dan sejarah

Dali Ni Horbo adalah hidangan yang terbuat dari susu kerbau yang dimasak. Makanan khusus Batak ini menyerupai keju dengan rasa lembut dan gurih.

Penyajian

Biasanya disajikan sebagai lauk bersama dengan nasi dan sambal andaliman. Ini adalah pilihan sempurna bagi mereka yang ingin mencicipi rasa otentik dari kuliner tradisional Batak.

7. Ini Teler Medan

Penyegar dalam cuaca panas

Es Teler Medan adalah pilihan sempurna untuk menyegarkan diri di cuaca panas. Es ini terdiri dari campuran alpukat, kelapa muda, cincau, nangka, dan siraman sirup atau santan yang manis.

Penyajian

Disajikan dalam mangkuk atau gelas besar, Es Teler Medan adalah kuliner penutup yang lezat dan menggugah selera.

Kesimpulan

Medan menawarkan kekayaan kuliner yang berakar pada budaya dan sejarahnya yang beragam. Dengan mencoba berbagai makanan khas ini, Anda tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga mendapatkan pengalaman budaya yang mendalam. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba