Resep Udang Asam Manis Saus Tiram: Hidangan Lezat yang Menggugah Selera

Udang asam manis saus tiram adalah salah satu hidangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga menggugah selera. Dengan perpaduan rasa manis, asam, dan gurih dari saus tiram, hidangan ini sering kali menjadi favorit di berbagai kesempatan. Artikel ini akan membimbing Anda melalui langkah-langkah, mulai dari bahan-bahan yang dibutuhkan hingga cara penyajian yang sempurna, sehingga Anda dapat menciptakan hidangan udang asam manis saus tiram yang sempurna setiap saat.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat udang asam manis saus tiram yang lezat ini, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

Bahan Utama:

• 500 gr udang segar, kupas dan bersihkan
• 2 sdm minyak goreng

Bahan Saus:

• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, iris memanjang
• 1 buah paprika merah, potong dadu
• 1 buah paprika hijau, potong dadu
• 3 sdm saus tiram
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus cabai (sesuai selera)
• 1 sdm cuka apel
• 1 sdm gula pasir
• 100 ml air
• Garam dan merica secukupnya

Bahan Pelengkap:

• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air untuk mengentalkan
• Nasi putih hangat sebagai pendamping

Langkah Memasak

1. Persiapan Udang

Langkah pertama adalah mempersiapkan udang. Pastikan udang telah dibersihkan dengan baik dan dikupas. Setelah itu, tambahkan sedikit garam dan merica pada udang yang sudah bersih, lalu diamkan selama beberapa menit agar bumbu meresap.

2. Memasak Bahan Tambahan

Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Kemudian, masukkan paprika merah dan hijau, aduk hingga semuanya layu.

3. Menyiapkan Saus

Tambahkan saus tiram, saus tomat, saus cabai, cuka apel, gula pasir, dan air ke dalam wajan. Aduk rata hingga gula benar-benar larut dan saus mulai mengental. Anda bisa menyesuaikan rasa dengan menambahkan garam dan merica secukupnya.

4. Memasak Udang

Masukkan udang ke dalam wajan berisi saus yang sudah disiapkan. Aduk hingga udang berubah warna menjadi oranye dan matang sempurna, biasanya sekitar 3-5 menit.

5. Mengentalkan Saus

Untuk mendapatkan tekstur saus yang lebih kental, tambahkan larutan maizena sambil terus diaduk. Biarkan saus mendidih sebentar hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.

6. Penyajian

Setelah semua langkah selesai, matikan api dan taburkan irisan daun bawang di atas hidangan. Sajikan udang asam manis saus tiram ini bersama dengan nasi putih hangat.

Tips Membuat Udang Asam Manis Saus Tiram yang Lezat

• Kualitas Udang: Pastikan Anda memilih udang yang segar untuk rasa dan tekstur terbaik.
• Pengaturan Api: Gunakan api sedang untuk menjaga agar udang tidak overcooked, yang dapat membuat rasanya kurang enak dan teksturnya keras.
• Penyesuaian Rasa: Jika menyukai rasa yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan irisan cabai rawit atau menambah porsi saus cabai dalam resep.

Manfaat Nutrisi dari Udang

Udang merupakan salah satu sumber protein hewani yang rendah kalori namun kaya akan nutrisi seperti vitamin D, B3, dan seng. Konsumsi udang juga bisa membantu menjaga kesehatan jantung, berkat kandungan asam lemak omega-3 yang tinggi.

Kesimpulan

Udang asam manis saus tiram adalah hidangan yang memadukan rasa yang sempurna, mulai dari manis, gurih, hingga asam yang menyegarkan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat menyajikan hidangan lezat ini di rumah kapan saja. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya!